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資料情報

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タイトル 「塩上手」は料理上手
タイトルヨミ ｼｵｼﾞｮｳｽﾞ/ﾜ/ﾘｮｳﾘ/ｼﾞｮｳｽﾞ
著者 フルタニ／マサエ‖著
著者ヨミ ﾌﾙﾀﾆ,ﾏｻｴ
著者標目(著者紹介) 料理研究家、食空間コーディネーター。「マダムマーサクッキングスタジオ」主宰。著書に「野菜料理の事典」など。
出版者 主婦と生活社
出版者ヨミ ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ
本体価格 ¥1200
内容紹介 ここ数年、種類が激増している天然塩を使ったおいしいレシピ集。海の塩、岩塩・湖塩など、世界４８種類の天然塩の調理法による使い分けや食材との相性を解説、それらの塩にベストマッチの家庭料理３００品を紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-391-13163-3
出版年月,頒布年月等 2006.3
ページ数等 127p
大きさ 21cm
NDC9版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41096765 下諏訪町
扉内
596 ﾌ 6a 一般書
52142237 富士見町
閉架書庫
596 ﾌ 一般書
予約数 0件
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